Steinzeug hat die Hauptbestandteile Ton, Feldspat und Quarz, wird bei den beiden Bränden bis 1300° C dicht gesintert, ist nicht transparent und hat einen glatten Bruch und eine graue bis braun-blaue Scherbenfarbe. Typisch sind die grauen Krüge mit Salzglasur und Kobaltmalerei.
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